13 May 2020
Etiket: soğan
13 May 2020
Güveçte Sebzeli Köfte
Güveçte Sebzeli Köfte Malzemeleri Köfte için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet soğan – rende ½ su bardağı ekmek kırıntısı – panko Tuz Karabiber Sebzeler için Malzemeler 4 adet soğan 8 – 10 adet çeri domates 4 – 5 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Sosu için Malzemeler ½ su bardağı domates püresi 2 – 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker ¼ su bardağı su Köfte için; Bir karıştırma kabında kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından cevizden biraz büyük olacak şekilde parçalar kopartın ve yuvarlayın. Sebzeler için; Soğanlarınızı piyazlık doğrayın
13 May 2020
Zeytinyağlı Fasulye
Zeytinyağlı Fasulye Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – ince yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak 1 kilo taze fasulye 1 su bardağı su 1 silme yemek kaşığı toz şeker Tuz 3 adet orta boy domates Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Soğanınızı ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlarınız yumuşayınca içerisine sarımsak ve taze fasulyeyi ilave edip karıştırın. Su, toz şeker ve tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 – 45 dakika pişirin. Fasulyelerinizi ocaktan almaya 5 dakika kala domatesleri ilave edin ve ocaktan alın. Demlenmeye bırakın.
12 May 2020
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kabak 2 dal kereviz sapı Tuz Beyaz biber 3 adet kakule – dövülmüş 1 avuç ıspanak yaprağı 5 su bardağı tavuk suyu 100 – 200 ml. krema Üzeri için Malzemeler ½ bağ dereotu Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç, kabak, kereviz sapı ve patatesi küçük küp olacak şekilde doğrayın. Çorba tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine ayçiçek yağı ve soğanı ekleyip, kavurun. Ardından sırasıyla 1 dakika arayla patates, havuç, kabak ve kereviz sapını ekleyip, kavurun. Tuz, beyaz biber ve kakule
12 May 2020
Küçük Pideler
Küçük Pideler Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 20 gr. yaş maya ya da 8 gr. kuru maya 1 + ¾ su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 4,5 – 5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı tereyağı – piştikten sonra İç Harcı için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gr. kıyma 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 1 adet domates – küçük küp doğranmış 6 adet sivri biber – ince doğranmış 1 parmak sucuk – küçük küp doğranmış 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı
06 May 2020
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Malzemeleri 6 – 7 adet patlıcan 750 gr. orta yağlı kıyma – tek çekim 1 adet orta boy soğan – rende 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Kimyon Kuru kekik Pul biber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş 2 adet domates 5 adet yeşil biber 1 baş sarımsak Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın. Harçtan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin. Patlıcanları soymadan iki parmak kalınlığında dilimleyin. Yuvarlak fırın kabına hazırladığınız köfteleri ve kestiğiniz patlıcanları, bir köfte, bir patlıcan olacak şekilde sıralayın. Erittiğiniz tereyağını
05 May 2020
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un Kuru nane Kırmızı toz biber Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğanları tencerenize alın ve yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları ilave edin ve karıştırın. Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ilave edip birkaç tur karıştırın.
05 May 2020
Talaş Böreği
Talaş Böreği Malzemeleri İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gr. dana eti – kuşbaşı doğranmış 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 tatlı kaşığı domates salçası ½ su bardağı bezelye ½ su bardağı et suyu Tuz Karabiber Hamuru için Malzemeler 5,5 su bardağı un 2 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı su Tuz Hamur Ara Katları için Malzemeler 100 gr. tereyağı – erimiş ½ su bardağı ayçiçek yağı Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı Çörekotu İç harcı için; Etinizi düdüklü tencerede 30 dakika pişirin. Tencerenizi ocağa alın ve
01 May 2020
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Zeytinyağlı Biber Dolması’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi




