30 Eyl 2014
Bolognese Soslu Lazanya, Sezar Salata, Siyah Beyaz Akan Kek Video
Etiket: sos
27 Eyl 2014
Bolognese Soslu Lazanya
Bolognese Soslu Lazanya Malzemeleri 10 adet lazanya yaprağı 1 su bardağı toz parmesan peyniri 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. dana kıyma 6-7 adet olgun domates ( kabukları soyulmuş ) 1 soğan 10-15 adet mantar 1 rendelenmiş havuç 1 adet ince doğranmış kereviz sapı 2 diş sarımsak Taze zencefil rendesi 1 tatlı kaşığı 2 sap biberiye 1 dolu tutam Tuz 1 dolu tutam Karabiber Peynirli Beşamel Sos için Malzemeler 1-2 yemek kaşığı tereyağı ( 40gr. ) 2 yemek kaşığı un 2-3 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi 100 gr. peynir rendesi 1-2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri Hazırlanışı;
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 5.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bolonez, dana kıyma, dünya yemekleri, kereviz, lazanya, lezzetli, mantar, muskat, parmesan, peynir, sos, süt, tarif, tereyağ, yemek10 Comments on Bolognese Soslu Lazanya
13 Eyl 2014
Tereli Salatalık Salatası
Tereli Salatalık Salatası Malzemeleri 2 adet salatalık 1 adet havuç 2 bağ tere 1-2 avuç kavrulmuş fındık 1 çay bardağı lor peyniri 1 çorba kaşığı balzamik sirke 1/2 limon suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber Salatalık ve havuçları soyma aparatıyla ince uzun doğrayın. Fındıkları kavurun, tereyi yıkayın ve kurutun. Sosu için bir kavanozda sirke, limon suyu, zeytinyağı, karabiber ve tuzu çalkalayarak, karıştırın. Tüm malzemeleri sos ile harmanlayın ve üzerine biraz daha lor peyniri serperek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler SalatalarEtiketler 1. bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, fındık, havuç, lezzetli, lor peyniri, salata, salatalık, sos, tarif, tereTereli Salatalık Salatası için bir yorum yapın
28 Tem 2014
Şarküterinin anatomisi
Arda TÜRKMEN Hürriyet 27 Temmuz 2014 Şarküterinin anatomisi Lezzeti dilimlendikçe artan, paylaştıkça çoğalan şarküteri ürünlerine dair ‘bilin, tadın, deneyin’ notları. Bu tabloda “Daha önce duymadım” dedikleriniz olabilir. Onları da şöyle açıklayalım: Merguez sosis: Anason aromalı. Izgarada harika sonuç verir. Baton sucuk: Pişirmeden de yiyebileceğiniz bir sucuk çeşidi. Soğuk sandviçlerde rahatlıkla kullanılır. Mortadella salam: İçinde kuyrukyağı parçaları olan bir salam türü. London salam: Dilli salamdan farkı içinde parça şeklinde diller olması. Mükemmel sosisli için 5 sos Domates pesto 2 adet domates, 1 avuç ceviz içi, 1 diş sarmısak, 1 dal biberiye, 2 dal taze kekik, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
Yayın tarihi Kategoriler Arda'dan YazılarEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, balsamik, barbekü sos, domates pesto, gazete yazıları, hardal, hürriyet, hürriyet pazar eki, köri, market, pesto sosu, sandviç, şarküteri, sos, sosis, tarifŞarküterinin anatomisi için bir yorum yapın
25 Tem 2014
Mantarlı Et Graten
Mantarlı Et Graten Malzemeleri 500 gr. antrikot (biftek şeklinde ama dövülmemiş) 10-15 adet kestane mantarı 10-15 adet istiridye mantarı 3 adet çarliston biber 2 adet domates 2 adet defne yaprağı 1 adet kuru soğan Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler 3 çorba kaşığı un 5 çorba kaşığı tereyağı 2,5 su bardağı süt 2 tane yumurta 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Karabiber Kalın biftek şeklindeki eti parmak uzunluğunda 1,5 cm. genişliğinde doğrayın. Soğanı zeytinyağında hafifçe pembeleştirin, etleri ekleyin. Julyen doğradığınız biberleri, defne yapraklarını, rendelediğiniz domatesleri de katın, kısık ateşte pişirin. Mantarları irice doğrayıp etlere ekleyin. Suyunu çekinceye kadar yaklaşık
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan TarifleriEtiketler antrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, defne yaprağı, et yemekleri, graten, istiridye mantarı, kaşar, kestane mantarı, mantar, mantarlı et graten, ramazan, sos, yemek tarifleriMantarlı Et Graten için bir yorum yapın
18 Tem 2014
Tava Pizzası
Tava Pizzası Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 çay bardağı Un 1 çay bardağı Sıvıyağ 1 çay bardağı süzme yoğurt 1 çay kaşığı Kabartma tozu Tuz Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı su 1 tutam kuru kekik Üzeri için Malzemeler 5-6 ince dilim sucuk 2-3 dilim salam 1-2 adet sosis 5-6 adet mantar 1 avuç mısır 300 gr. rende kaşar 1 çay bardağı un, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve yağı karıştırın ardından geri kalan 1 bardak unu da yavaş yavaş ekleyerek kıvam verin. Hamuru elinizle tavaya yayın ve tabanı ince, kenarları daha kalın
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, hamur işi, kaşar, kekik, mantar, mısır, pizza, pizza hamuru, ramazan, salam, sos, sosis, sucuk, tarif, tava, tava pizzası, yemek, yoğurt3 Comments on Tava Pizzası
10 Tem 2014
Beğendili Krep Sarma
Beğendili Krep Sarma Malzemeleri Krep için Malzemeler 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 tutam tuz İç Harç için Malzemeler 4 adet bostan patlıcan 2 diş sarımsak 200 gr. süzme peynir 5-6 dal taze kekik Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml. süt 1 tutam toz muskat 100 gr. taze kaşar Tuz Krep için olan tüm malzemeleri çırpın ve krep tavasında 6-8 adet krep elde edin. Bostan patlıcanların üzerlerine delikler atın ve 240 derece fırında tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen patlıcanlarınızın içlerini bir
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, beğendi, beğendili krep sarma, beşamel, bostan patlıcan, kaşar, kekik, krep, muskat, patlıcan, ramazan, sarma, sebze, sos, süt, süzme peynir, taze kaşar peyniri, un, yemek, yemek tarifleri1 Comment on Beğendili Krep Sarma
05 Tem 2014
Ekşili Etli Kuru Dolma
Ekşili Etli Kuru Dolma Malzemeleri 30 adet kuru patlıcan İç harç için Malzemeleri 500 gr az yağlı kıyma 5 adet ezilmiş sarımsak 1 su bardağı yıkanmış pirinç 1 su bardağı ıslanmış bulgur 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası 2 kaşık nar ekşisi 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı kadar acı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 dolu tutam kuru nane 2 tutam tuz 2 tutam karabiber 2-3 yemek kaşığı su Sosu için Malzemeleri 1 litre kaynamış su 2 kaşık domates salçası 4-5 kaşık ayçiçeği yağı Üzeri için
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze YemekleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, dolma, kıyma, nane, nar ekşisi, nohut, patlıcan, pirinç, ramazan, salça, sarımsak, sebze, sos, süzme yoğurt, tarif, yemek tarifleri, yoğurt, yöresel lezzetler1 Comment on Ekşili Etli Kuru Dolma
04 Tem 2014
Pideli Köfte
Pideli Köfte Malzemeleri 700 gr. orta yağlı kıyma (400 gr dana kıyma 300 gr kuzu kıyma karışık) 1 adet soğan 3-4 dilim bayat ekmek içi Tuz Karabiber Salçalı Sos Malzemeleri 2-3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su Tuz Karabiber Servis için Malzemeler Bir gün önceden kalmış ramazan pidesi 1 adet domates 2 adet biber Pul biber Kuru nane Süzme Yoğurt Ekmek içini ve soğanı ayrı ayrı rondodan geçirin. Ardından köfte için olan tüm malzemeleri yoğurarak köfte harcı haline getirin. Elinizle çöp şişlere şekil verin. Bir sos tavasında tereyağını eritin, salçayı suyla açıp
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, dana kıyma, domates, köfte, kuzu kıyma, pide, ramazan, salça, sos, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, yemek tarifleri, yoğurt4 Comments on Pideli Köfte