Ardanın Mutfağı Patates Kroket

28 Oca 2023

Patates Kroket

Patates Kroket Malzemeleri 3 adet patates – haşlanmış, rendelenmiş 1 yumurtanın sarısı Tuz Karabiber Muskat rendesi Panesi için Malzemeler Un Yumurta Galeta unu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Ballı Hardal için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal Tencerenize suyu alın ve kaynamaya bırakın. Patateslerinizin ortalarına çizik atın ve tencereye alıp haşlamaya bırakın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin içerisine yumurta sarısı, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın. Ardından buzdolabına alın ve soğutun. Cam kaplara ayrı ayrı un, yumurta ve galeta unu koyun. Dolapta soğuttuğunuz patates püresini

28 Ocak 202330 Ocak 2023Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 20.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, bal, ballı hardal, galeta unu, hardal, kızartma, kroket, mayonez, pane, patates, patates kroket, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

12 Kas 2022

Gofret Patates

Gofret Patates Malzemeleri 4 adet patates 250 gr. tereyağı – erimiş Kalın tuz Toz sarımsak Patateslerinizin kabuklarını soyun. Bir mandolin yardımıyla ince dilimler çıkartın. NOT : Patatesleri, kararmamaları için tek tek soyup dilimleyin. 25 x 10 cm’lik dikdörtgen küçük cam fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt serin. Tereyağıyla yağladığınız kabın içerisine dilimlediğiniz patatesleri dizin. Her katın arasına bir fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürün. Her 2 – 3 katta bir kalın tuz ve toz sarımsak serpiştirin. Patates dilimleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Patatesin üzerine tam oturacak bir fırın kağıdı kesin ve üzerini kapatın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika

12 Kasım 202214 Kasım 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, gofret patates, patates, sarımsak tozu, tarif, tereyağ, yemek tarifleri bir yorum yapın

05 Kas 2022

Peynir Çubukları ve Ranch Sos

Peynir Çubukları ve Ranch Sos Malzemeleri 750 gr. taze kaşar ya da baton mozarella peyniri Un Yumurta Panko – ekmek kırıntısı Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Ranch Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı süt 1 tepeleme yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı beyaz sirke 2 diş sarımsak Tuz 1 dolu tutam dereotu 1 dolu tutam maydanoz Peynir batonundan 1 dilim genişliğinde dilimler kesin. Dilimleri 1 parmak genişliğinde dikdörtgenler olacak şekilde dilimleyin. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine pankoyu alın ve rengi koyulaşana kadar kavurup bir kaba alın. Ayrı bir karıştırma

05 Kasım 202207 Kasım 2022Mezeler, Soslar13.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, dereotu, kızartma, maydanoz, mayonez, meze, mozarella, panko, peynir çubukları, ranch sos, sos, süt, süzme yoğurt, tarif, taze kaşar peyniri, un, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

29 Eki 2022

Melanzane

Melanzane Malzemeleri 2 adet bostan patlıcanı Ayçiçek yağı Domates Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük boy soğan 3 diş sarımsak 3 adet domates – rende 5 – 6 yaprak taze fesleğen Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı su Araları için Malzemeler 2 top suda mozarella peyniri ya da rendelenmiş kaşar peyniri Fesleğen yaprağı Üzeri için Malzemeler ¼ su bardağı parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri – rende Patlıcanlar için; Patlıcanları bir serçe parmak kalınlığında ince dilimleyin. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ekleyip ısıtın. Dilimlediğiniz patlıcanları yağın içerisine alın ve kızartın.

29 Ekim 202231 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bostan patlıcan, domates, domates sosu, eski kaşar, fesleğen, kaşar peyniri, melanzane, mozarella, parmesan, patlıcan, sarımsak, soğan, tarif, toz şeker bir yorum yapın

22 Eki 2022

Mantar Kızartması

Mantar Kızartması Malzemeleri 400 gr. küçük boy mantar 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 avuç panko 1 avuç susam 1 avuç galeta unu Tuz Karabiber 1 tepeleme yemek kaşığı toz sarımsak Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Mantarlar için; Mantarların kabuklarını soyun. Mantarınızın baş kısımlarına bıçağınızla hafif çentikler atın. Mantarların sap kısımları çok kalın ve kartsa aynı baş kısmıyla aynı hizada olacak şekilde kesebilirsiniz. Panelemek için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine pankoyu alıp renk alana kadar kavurun. Panko renk alınca bir karıştırma çıkartın ve aynı tavaya susamları alıp kavurun. Susamlar kavrulunca pankonun üzerine çıkartın. Üzerlerine galeta

22 Ekim 202223 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, galeta unu, kızartma, mantar, mantar kızartması, pane, pane harcı, panko, sarımsak tozu, susam, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

15 Eki 2022

Mısır Tempura

Mısır Tempura Malzemeleri 400 gr. haşlanmış ve suyu süzülmüş mısır 75 gr. un – 1 su bardağından 2 parmak eksik Tuz 120 gr. soğuk soda – 1 su bardağı Bir tutam un – üzerine serpmek için Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı acı sos 1 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak – ezilmiş Tuz Karabiber 1 tutam maydanoz Mısırlarınızı bir süzgece koyun ve fazla suyundan süzdürün. Mısırlarınızı iyice kurulayın ve bir karıştırma kabına alın. Ayrı bir karıştırma kabında un, soda ve tuzu ilave edip karıştırın. Mısırlarınızı ilave edip karıştırın. Harcınızı

15 Ekim 202216 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 5.bölüm, acı sos, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, haşlanmış mısır, kızartma, limon suyu, mayonez, mısır, mısır tempura, sarımsak, soda, sos, tarif, tempura, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

01 Eki 2022

Soğan Çiçeği

Soğan Çiçeği Malzemeleri 4 adet orta boy soğan 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu Tuz Karabiber 2 – 3 adet yumurta Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı ketçap ½ çay kaşığı toz sarımsak Soğanı soyun ve kök kısmını kesmeden bırakın. Soğanının kök kısmını bir yüzük ya da 5 – 6 cm çapında bir çembere oturtun. Bıçağınızla 8 – 12 adet elma dilim eşit parça olacak kesin. Kök kısmına zarar vermemeye dikkat edin ki soğan bütün olarak kalsın. Bir karıştırma kabında tüm kuru

01 Ekim 202201 Ekim 2022Mezeler, Sebze Yemekleri13.sezon, 3. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, kızartma, meze, sarımsak tozu, soğan, soğan çiçeği, sos, tarif, toz kırmızı biber, un, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

14 May 2022

Lavaştan Peynirli Nachos

Lavaştan Peynirli Nachos Malzemeleri Lavaş Cipsi için Malzemeler 10 adet küçük boy lavaş ekmeği – tortilla 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tutam pul biber 2 tutam toz kırmızı biber 2 tutam kuru nane 2 tutam kuru kekik 2 tutam sarımsak tozu 2 tutam tuz 2 tutam karabiber Nachos için Malzemeler 2 su bardağı meksika fasulyesi – haşlanmış 10 – 12 adet jalapeno turşusu 1 su bardağı haşlanmış mısır Peynir Sos için Malzemeler ½ su bardağı krema – 100 ml. 1 su bardağı cheddar peyniri – rende 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler 1 –

13 Nis 2022

Fasulye Pilaki

Fasulye Pilaki Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy havuç – dilimlenmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 500 gr. badalan fasulye Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 6 su bardağı su 1 adet patates – soyulmuş, küp doğranmış 1 adet orta boy kereviz – küp doğranmış ½ su bardağı zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Maydanoz Fasulyeleri bir gece önceden üzerini geçecek kadar su koyup ıslatın. Ertesi gün çok pişirmeden haşlayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış sarımsakları ilave edip

13 Nisan 202213 Nisan 2022Mezeler, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri12.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badalan fasulye, domates salçası, fasulye, fasulye pilaki, havuç, kereviz, patates, pilaki, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın