17 Oca 2018
Etiket: pirinç
14 Oca 2018
Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav
Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Malzemeleri 250 gr. bonfile 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Kızarmış Pilav için Malzemeler 2 su bardağı basmati pirinç 1/2 adet kırmızı dolmalık biber 1/2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 10 gr. zencefil 2 dal taze soğan 1 adet lime kabuğu ve suyu 1 avuç soya filizi 1 adet limon çubuğu 1 dolu tutam susam 2 yemek kaşığı soya sosu Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı çamfıstığı 4 yemek kaşığı toz parmesan 1/2 su bardağı zeytinyağı Confit Domates için Malzemeler Zeytinyağı 10 adet renkli çeri
30 Ara 2017
Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 su bardağı pirinç Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr. kestane 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı toz şeker Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Kestaneleri pişirip, kabuklarını soyun. Pilav tenceresine yağları ilave edin, ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun. Pirinçleri ilave edin ve bir tur çevirin. Ardından tuz, karabiber, yenibahar, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Kestaneyi ekleyin, birkaç tur karıştırın. suyunu ve toz şekerini ekleyin, karıştırın ve
11 Kas 2017
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav
Patlıcanlı Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri 6 – 7 adet kemer patlıcan Ayçiçek yağı – kızartmak için Pilav için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı baldo pirinç 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 avuç çiğ kabuksuz badem 1 avuç file antep fıstığı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı yenibahar 3 su bardağı su Patlıcanları alacalı soyun. Boyuna olacak şekilde ince ince dilimleyin. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Patlıcanları kızartın ve havlu kâğıt serili tabağınıza alın. Üzerini streçleyip kenara alın. Pilav tenceresini ocağa alın. Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin ve eritin. İri yemeklik doğradığınız soğanları
29 Eki 2017
Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile
Safranlı Risotto & Dana Madalyon Bonfile Malzemeleri Risotto için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet kuru soğan 1,5 avuç arborio pirinç 3 – 4 yemek kaşığı yaş üzüm sirkesi 5 – 6 kepçe sebze suyu 1 tutam safran Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağı Dolu bir tutam toz parmesan Bonfile için Malzemeler ½ fitil bonfile / göbek kısmından 800 gr temizlenmemiş Zeytinyağı Tuz Karabiber Tuille için Malzemeler Parmesan / ince rendelenmiş Maydanoz Yağı için Malzemeler ½ bağ maydanoz Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Renkli micro filiz Tavayı ocağa alın, üzerine rendelenmiş parmesanı tül olacak şekilde
07 Eki 2017
Otlu Pilav
Otlu Pilav Malzemeleri 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı su 2 su bardağı basmati pirinç 1 tutam tuz 1 adet limon kabuğu rendesi ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz 8 – 10 dal nane 5 – 6 dal taze reyhan 7 – 8 adet kornişon turşu Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç çiğ badem Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin, üzerine iki su bardağı suyu da ekledikten sonra suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun üzerine pirinçleri ekleyip tuz ile tatlandırın ve pilavı pişmeye bırakın.
24 Haz 2017
Zerdeçallı Bademli Pilav
Zerdeçallı Bademli Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı badem – kabuksuz 2 su bardağı baldo pirinç Tuz Beyaz biber 1 yemek kaşığı zerdeçal 3 su bardağı su Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Ardından bademleri ekleyin ve bir tur çevirin. Pirinçleri ekleyin ve kavurun. Pirinçler iyice kavrulunca tuz ve karabiberi ekleyip, bir tur çevirin. Zerdeçalı da ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip, bir tur karıştırın. Kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince alttan üste doğru havalandırın. Üzerine havlu kağıt serip kapağını kapatın ve 10- 15
23 Haz 2017
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 kuru soğan – küçük küp doğranmış 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş 2 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç Toz kişniş Kimyon ¼ limon suyu Tuz Karabiber Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin. Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber, tuz ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin. Kaselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi
22 Haz 2017
Milföylü Güveç, Enginarlı ve Bezelyeli Pilav, Kupta Çilekli Pasta Tarifleri Video Bölüm 2
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Milföylü Güveç’’, ‘‘Enginarlı ve Bezelyeli Pilav’’ ve ‘‘Kupta Çilekli Pasta’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Program Video Bölümleri Milföylü Güveç, Enginarlı ve Bezelyeli Pilav, Kupta Çilekli Pasta Tarifleri Video Bölüm 1 Milföylü Güveç, Enginarlı ve Bezelyeli Pilav, Kupta Çilekli Pasta Tarifleri Video Bölüm 2 Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Milföylü Güveç Enginarlı ve Bezelyeli Pilav Kupta Çilekli Pasta
