29 Nis 2018
Etiket: arda türkmen
28 Nis 2018
Parmesanlı Çıtır Somon
Parmesanlı Çıtır Somon Malzemeleri 4 dilim derili somon fileto 200 gr. tereyağı – klarifiye yapmak için 1 su bardağı panko kavrulmuş 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 dolu avuç toz parmesan Tavanızı ocağa alın içerisine tereyağını koyun ve kısık ateşte tereyağının yavaş yavaş erimesini sağlayın. Tereyağı tamamen eridikten sonra altını kapatın ve sütlü kısmının tabana çökmesini, köpük kısmının da üstte kalmasını sağlayın. Kaşığınız yardımı ile köpüklü kısmını yavaşça alın. Ardından bir kabın içerisine sade yağı, sütlü kısmını karıştırmadan yavaş yavaş aktarın. Somonlarınızın üst kısmına dikine bir iki derin olmayan çizik atın. Bir tabağın içerisinde panko, toz parmesan ve
28 Nis 2018
Enginarlı Pilav
Enginarlı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı bezelye – haşlanmış 4 adet orta boy enginar Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su ½ limonun kabuğu – rende ½ bağ dereotu Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip hafifçe kavurun. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Enginarları iri küpler olacak şekilde doğrayın, tencereye ekleyin. Ardından bezelyeleri ekleyin ve bir tur karıştırın. Tuz, akbiber ve suyunu ekleyip, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav
28 Nis 2018
Cheesecake Kurabiye
Cheesecake Kurabiye Malzemeleri 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam kaşığı tuz 1 adet yumurta 200 gr. labne peyniri 50 gr. tereyağı – oda sıcaklığında ¾ su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 20 adet yulaflı bisküvi Üzeri için Malzemeler Böğürtlen Reçeli Derin bir karıştırma kabı içerisinde un, tuz ve kabartma tozunu kendi içinde bir tur karıştırın. Başka bir karıştırma kabı içerisinde labne peyniri, tereyağı ve şekeri el mikseri ile orta ayarda çırpın. Ardından içerisine vanilya ve yumurtayı da ilave edip şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Peynirli karışımı un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Oldukça yapışkan
28 Nis 2018
Ananaslı Limonata
Ananaslı Limonata Malzemeleri 6 adet limon 3 dilim ananas 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıcak su ½ bağ taze nane 1 litre soğuk su Limonun kabuklarını ve ananası bir karıştırma kabının içerisine rendeleyin. Üzerine şekeri ilave edin ve elinizle iyice ovun. Ardından üzerine sıcak suyu koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kabuklarını rendelediğiniz limonların suyunu sıkıp şekerli karışıma ekleyin. Tüm bu limonata özünü süzgeçten geçirip buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine soğuk su ve nane yaprakları ekleyerek servis edin.
21 Nis 2018
Tavuk Nugget
Tavuk Nugget Malzemeleri 2 adet tavuk göğsü 2 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tavuk göğüs etini küçük küçük doğrayın ve mutfak robotuna koyun. Üzerine un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip kıyma gibi olana kadar çekin. Hafif ele yapışan bir harç elde edin. Elinizi zeytinyağı ile hafif yağlayarak bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp dikdörtgen şekil verin. Geniş bir tavanın içerisine Ayçiçek yağı koyup ısınmaya bırakın. Un, galeta
21 Nis 2018
Mac & Cheese Topları
Mac & Cheese Topları Malzemeleri 125 gr. dirsek makarna 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber ¼ muskat rende 2 su bardağı cheddar peyniri – rendelenmiş Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağı panko Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Küçük bir sos tenceresinde makarnaları haşlayın ve süzün. Başka bir tencerede tereyağı ve unu kavurun. Ardından üzerine sütü ekleyin. Tuz, karabiber, muskat rendesi ile tatlandırın ve sürekli karıştırarak kıvamın koyulaşmasını sağlayın. Ocaktan alın ve içerisine rendelenmiş cheddar peyniri koyup iyice karıştırın. Haşlanmış olan makarnayı
21 Nis 2018
Mısır Gevrekli Kurabiye
Mısır Gevrekli Kurabiye Malzemeleri 250 gr. mısır gevreği 125 gr. tereyağı 5 adet karamel ve nugalı çikolata 1 avuç pirinç ceviz 2 yemek kaşığı bal 1 adet limonun kabuğu Büyük bir karıştırma kabı içerisine çikolataları küçük küçük doğrayıp koyun, üzerine tereyağını ilave edin ve benmari usulü su buharında eritin. Eriyen tereyağı ve çikolatayı ocaktan aldıktan sonra balı da ilave edip iyice karıştırın. Mısır gevreklerini avucunuzda kırarak bu karışıma ekleyin. Fındıkları da havanda iri parça olacak şekilde kırıp karıştırma kabına ekleyin. Limonun kabuğunu rendeleyin ve karışıma ekleyip iyice hafif bastırarak karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı elinizle veya bir dondurma kaşığı ile yuvarlak
14 Nis 2018
Patates Tabanlı Pizza
Patates Tabanlı Pizza Malzemeleri 8-10 adet taze patates 3 yemek kaşığı tereyağı ¼ muskat rendesi 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Tabanı için Malzemeler 1 tutam semolina Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı ketçap 1 su bardağı kaşar peyniri 10 dilim sucuk 1 avuç haşlanmış mısır ½ adet köz kırmızı biber 1 avuç siyah zeytin 2-3 dal kekik Patatesleri küçük bir tencerede haşlayın. Haşladığınız patatesleri süzüp patates ezici ile ezin. İçerisine muskat rendesi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Fırın kabınızın tabanına semolina serpiştirin, üzerine ezilmiş patates harcından koyun ve üzerini düzleyin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişen tabanı çıkartın