14 Mar 2016
Etiket: kıyma
12 Mar 2016
Peynirli Köfte Topları
Peynirli Köfte Topları Malzemeleri Domates Sos için Malzemeler Zeytinyağı 3-4 adet domates – soyulmuş ve küp doğranmış 2 diş sarımsak 1 tutam şeker 6-7 yaprak taze fesleğen Tuz Karabiber Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 5-6 diş sarımsak 1 yumurta 1 yemek kaşığı ketçap 1 su bardağından 2 parmak eksik ekmek kırıntısı 1 su bardağından 2 parmak eksik toz parmesan Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Taze kaşar – rende Bir sos tenceresine domatesleri koyun, sarımsakları ekleyin karıştırın ardından şeker, tuz ve karabiberi ekleyip baharatlandırın ve 10-15 dakika orta ateşte pişirin. Köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta
07 Mar 2016
İçli Köfte Tarifi – Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘İçli Köfte’’ tarifini sizlerle paylaşıyor.
05 Mar 2016
İçli Köfte
İçli Köfte Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 500 gr. kıyma Tuz Karabiber 2 su bardağı ceviz- ince çekilmiş Hamuru için Malzemeler 3 bardak ince bulgur Tuz 1 adet yumurta ½ su bardağı irmik Su Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Bir tavada tereyağını eritin, ardından soğanları ekleyip kavurun, soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymayı ilave edin baharatlandırın ve iyice kavurun. Kıymalar pişince cevizi ekleyin karıştırın ve soğuması için kenara alın. Hamuru için; ince bulguru bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve bulgurun şişmesini bekleyin. Bulur henüz ılık
20 Şub 2016
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka Malzemeleri 3 adet orta boy kemer patlıcan – alacalı soyulup verev doğranmış Ayçiçeği yağ kızartmak için Zeytinyağı 1 adet kuru soğan 300 gr. orta yağlı kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çarliston biber – küçük yemeklik doğranmış 4 orta boy domates – soyulmuş, küp doğranmış ½ su bardağı su ½ bağ maydanoz Üzeri için Malzemeler 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı su Patlıcanın saplarını kesin, kabuklarını alaca soyun, verev dilimler kesin. Tuzla ovup, 5-10 dakika beklettikten sonra mutfak kağıdıyla kurulayın. Kızgın ayçiçeği yağında patlıcanları renk alana kadar kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
17 Oca 2016
Mantı Börek
Mantı Börek Malzemeleri 1 adet yufka Zeytinyağı Su İç Harç için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet soğan – rende Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Tuz 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kıymalı harç için olan malzemeleri karıştırın. Ardından yufkayı ıslatacağınız su ve zeytinyağlı karışımı hazırlayın. Yufkayı üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün. Üzerine zeytinyağlı karışımdan sürün ve üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo yapın. Daha sonra kendi etrafında bir rulo daha yapıp gül şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan
16 Oca 2016
Sebzeli Püre Katları
Sebzeli Püre Katları Malzemeleri Ispanaklı püre için Malzemeler 3 adet patates- haşlanmış 200 gr. ıspanak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema Tuz Karabiber Muskat Havuçlu püre için Malzemeler 3 adet patates – haşlanmış 4 adet havuç – haşlanmış 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema Tuz Karabiber Muskat Kıymalı harç için Malzemeler 1 adet soğan – Yemeklik doğranmış 300 gr. kıyma 2 adet çarliston 3-4 adet doğranmış domates 1 yemek kaşığı salça Tuz Karabiber Kimyon Toz kişniş Zeytinyağı Arası için Malzemeler 1.5 su bardağı taze kaşar – Rende Ispanaklı püre için; ıspanakları irice
09 Oca 2016
Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 250 gr. dana kıyma 1 adet kuru soğan – rende 1 su bardağı köftelik bulgur 1 adet yumurta 7-8 dal maydanoz 1 avuç kuru reyhan Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1lt su Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 3-4 dal maydanoz – ince kıyılmış Köfte için olan tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasına parmağınızla çukur yapın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra tereyağı ve zeytin yağını pilav tenceresine alıp ısıtın, tereyağı eriyince
19 Ara 2015
Kıymalı Makarna
Kıymalı Makarna Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 adet çarliston biber – yemeklik doğranmış 4-5 diş sarımsak – kabaca doğranmış 6-7 adet domates – soyulmuş, doğranmış 5 su bardağı su 1 paket boru makarna Tuz Karabiber 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Kontrollü ateşte kıymayı ekleyip kavurun. Sırasıyla soğan, biber ve sarımsağı ekleyin. Yumuşadıklarında domatesler ve suyu ilave edin. Su kaynadıktan sonra makarnaları çiğden tencerenin içine ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Makarnalar piştikten sonra ateşin altını kapatıp, üzerine




