Ardanın Mutfağı Domates Sos Tabanlı Pizza

03 Nis 2011

Domates Sos Tabanlı Pizza

Domates sos için 1 diş sarımsak 2 avuç fesleğen Tuz karabiber zeytinyağı 7-8 tane yemeklik kırmızı kabuksuz domates Üstü için incecik kesilmiş 5 dilim bresola ( onden baktın mı arkası görünecek kadar ince) Bebek roka ( özellikle bebek ve yabani gorunumlu) 1 adet mozarella 1 avuç ricotta peyniri Yapılışı Sos: Tavada zeytinyağında ince kıydığınız sarımsakları soteleyin ve üzerlerine fesleğenleri atın Hiç beklemeden domatesleri de aynı karışıma atın , tuz karabiber ilave edin Orta ateste domatesleri ezin ve sos haline gelene kadar çektirin Pizza: Pizza tabanını un ile çalıştırarak açın ev tipi fırınınızda 200 derece de her 2 tarafını 1,5

03 Nisan 201122 Mart 2012Hamurlular1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domates, domates sosu, pizza, pizza hamuru, tv show1 Comment

12 Mar 2011

Keçi Peynirli ve Domatesli Tart, Avokadolu Mozarella Caprese Salata – 14. Bölüm

“Arda’nın Mutfağı” bu hafta motor üstünde dünyayı dolaşan, yeni yerler ve lezzetler keşfetmeyi seven Sarper Sesli’yi konuk ediyor. Her hafta konuklarıyla sohbet ederken bir yandan da farklı lezzetleri paylaşan Arda Türkmen, Sarper Sesli’ye Antalya’da suda domates yetiştiriciliği yapan özel bir seradan aldığı domateslerle, keçi peynirli ve domatesli tart ile avokadolu mozarella caprese salatası hazırlıyor. İzleyicilerle bir yandan yaptığı yemeklerin hazırlanışındaki sırları paylaşan Türkmen, diğer yandan konuğu Sarper Sesli ile Güney Afrika’daki yaşamı ve motoru ile yaptığı dünya turu hakkında konuşuyor. Program ikilinin Güney Afrika’daki yaşamın farklılıkları ve değişik dünya mutfakları üzerine yapılan sohbetiyle devam ediyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler:

12 Mart 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağıarda türkmen, arda'nın mutfağı, avokado, caprese, cnn turk, domates, keçi peyniri, mozarelle, peynir, salata, sarper sesli, tarif, tart, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

12 Mar 2011

Keçi Peynirli ve Domatesli Tart

İç harç için 5 adet domates 2 adet kabak Taze keçi peyniri ( tart kalıbınıza gore gramaj değişecektir) Taze kekik Taze fesleğen Taze tarhun otu Kuru sarımsak tozu Kuru soğan tozu Tuz Karabiber Zeytinyağı Hamur için 500 gr un 1 yumurta sarısı 300 gr tereyağ 15 gr şeker 10 gr tuz 50 ml su Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın ve 10 dakika kadar yoğurarak kıvama getirin. Biraz dinlendirin. Tart kalıbınızı yağlayıp açtığınız hamuru içine yerleştirin. Çatal ile tabana birkaç delik açın ve 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve yarım santim

12 Mart 201127 Mart 2012Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domates, keçi peyniri, peynir, sarper sesli, tarif, tart, yemek tarifleri1 Comment

12 Mar 2011

Antalya’nın arılı domatesi

Ne acayip değil mi ?? Kim düşünürdü ki zamanında yüzüne bakmadığımız hakir gördüğümüz domatesin bu kadar kıymetini bilememişiz… Her yemekte yok mudur domates? Ya da bir başka deyişle olduğu yemeğin içine lezzeti pekiştirerek katkı sağlamaz mı?? Ama nerde o çocukluğumuzun domatesleri deyince kendimi birden 79 yaşında gibi hissetsem de demeden edemiyorum. Hakikaten neredeler onlar?? Öyle ki en basit büfelerde yediniz yengen tostun içine bile artık azıcık giriyor domates sos bu mevsimde… Mis gibi kokan balık yanındaki salata için bulamıyorsun artık o iri domatesleri. Fazla bir şeye gerek yok. Biraz tuz , daha da az karabiber , üzerine serpilen bir lokma

12 Mart 201121 Ocak 2012Arda'nın Bloguantalya, arı, domates, özel, taze1 Comment

22 Oca 2011

Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi

Zeytinyağında marine kurutulmuş domates. (4-5 adet) Köy Eriştesi ( 3 avuc) Ceviz (1 avuç) Fındık (1 avuç) Tereyağ (25-30 gr) Tuz , karabiber Lor peyniri (1 avuç) Dereotu Zeytinyağı Parmesan peyniri Erişteleri, yapışmaz tavada sürekli kontrol ederek renkleri altın kırmızısına dönene kadar kavurun -Domatesleri ince ince doğrayın. -Erişteleri kaynayan suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. -Cevizleri ve fındıkları havanda iri parçalar halinde dövün ve yapışmaz tavada hafifçe kavurun. -Erişteleri süzün ve bir parça tereyağıyla tavada kavurun. -Tuz ve karabiberi ekleyin. -Kavrulmuş ceviz ve fındıkları da ekleyin. -Kurutulmuş domatesi de ekleyip sotelemeye devam edin. -Ateşten aldığınız eriştelere lor peynirini koyup harmanlayın.

22 Ocak 201122 Mart 2012Makarnalar - Pilavlararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domates, erişte, kadir doğulu, kurutulmuş domates, lezzetli, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

22 Oca 2011

Ispıt Otu Salatası, Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi – 7. Bölüm

Bu haftaki bölümde Arda Türkmen, Kasımpaşa İnebolu Pazarı’ndaki alışverişi sırasında farklı tatları keşfederek izleyicilerle paylaşıyor. Oyuncu Kadir Doğulu’ya pazardan aldığı malzemelerle hazırladığı ıspıt otu salatasını ve kurutulmuş domatesli köy eriştesini sunan Türkmen, konuğu ile ‘Küçük Sırlar’ dizisindeki canlandırdığı karakter, oyunculuk hayatı ve yemek yapmaya olan merakı üzerine sohbet ediyor. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Ispıt Otu Salatası Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi

22 Ocak 201125 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domates, erişte, ıspıt, ıspıt otu, kadir doğulu, kurulmuş domates, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment