08 Eki 2018
Etiket: kırmızı soğan
06 Eki 2018
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası Malzemeleri ½ adet mor lahana 1 adet havuç – rende 2 adet salatalık – rende ½ adet kırmızı soğan 3 – 4 dal taze kişniş 1 avuç ceviz 1 adet lime kabuğu rendesi 1 avuç sultaniye kuru üzüm Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet lime suyu 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı süzme yoğurt Sultaniye üzümlerini sıcak suda bekletin. Mor lahananızı ortadan ikiye kesin. Kök kısmı altta kalacak şekilde lahananızı tezgaha koyun ve ince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz lahanayı bir karıştırma kabına alın ve 1 yemek kaşığı tuzla iyice ovun. Havucu rendeleyin. Salatalıkların sadece
04 Haz 2018
Sebzeli Çanak Köfte
Sebzeli Çanak Köfte Malzemeleri 500 gr. köftelik kıyma 1 adet kırmızı soğan – rende Tuz Karabiber Pul biber Kimyon 2 yemek kaşığı ketçap 1 avuç maydanoz – ince kıyılmış İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kapya biber ½ su bardağı bezelye 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Köftesi için; Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun. İç Harcı için; Patates ve havucu küçük küp doğrayın. Biberleri küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, sırasıyla
03 Mar 2018
Zeytinli Tavuk Güveç
Zeytinli Tavuk Güveç Malzemeleri 6 adet kemiksiz tavuk but 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kimyon 2 adet kırmızı soğan 4 diş sarımsak 4 dal taze kekik 1 avuç kapari 10 – 15 adet yeşil kalamata zeytin 5 6 adet çeri domates 4 5 dilim limon 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Tavuk butları ortadan ikiye bölün. Tavanızı ocağa alın ve altını açıp iyice ısınmasını sağlayın. Isınan tavanıza tavukları dizin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak mühürleyin. Derin bir
24 Şub 2018
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kırmızı soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 300 gr. nohut / haşlanmış – kabuğu ayıklanmış 1 yemek kaşığı zeytinyağı 8 – 9 dal taze kişniş 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 tepeleme yemek kaşığı nohut unu 2 yemek kaşığı ay çekirdeği Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tahin Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı tahin ½ adet limon suyu 1 tutam susam Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edip soğan ve sarımsağı soteleyin.
20 Oca 2018
Hamsi Kuşu
Hamsi Kuşu Malzemeleri 40 adet hamsi 3 dal taze soğan 30 yaprak nane 12 dal maydanoz 15 adet karanfilin top kısmı 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Hamsileri kızartmak için Malzemeler 1 su bardağı mısır unu Ayçiçek yağı Sunum için Malzemeler Kırmızı Soğan Limon Roka Taze soğan maydanoz ve taze naneyi bıçak yardımı ile iyice ince ince kıyın. Karanfil ve susamı havanda dövün. Çok kuru olmaması için içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. İyice kıydığınız taze otları tuz, karabiber ve havanda dövdüğünüz karanfil susam karışımı ile lezzetlendirin. Temizlenmiş ve kılçıklarından arındırılmış hamsilerin birinin üzerine bu hazırladığınız
20 Oca 2018
Patatesli Roka Salatası
Patatesli Roka Salatası Malzemeleri 4 adet patates 1 adet kırmızı soğan 4 – 5 dal frenk soğan 1 bağ roka Tuz Karabiber Zeytinyağı 1 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal ½ limonun suyu Patateslerinizin orta kısımlarına çizik attıktan sonra suyun içerisinde haşlanmaya bırakın. Haşlanan patateslerinizin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayıp soğuması için kenara alın. Frenk soğanı ve kırmızı soğanı çok ince olacak şekilde doğrayın. Bir kasenin içerisinde mayonezi, hardalı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırıp sos haline getirin. Büyük bir karıştırma kabının içerisine haşlanmış ve soğumuş patatesleri, doğranmış kırmızı soğan ve frenk soğanlarını ekleyin. Rokaları eliniz ile gelişi güzel
30 Ara 2017
Fırında Hindi But
Fırında Hindi But Malzemeleri 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet hindi but – kemikli 2 adet pancar 7 – 8 adet bebek patates 3 adet kırmızı soğan 3 adet kuru soğan 2 adet havuç 2 baş sarımsak Tuz Karabiber 2 – 3 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı un Tüm kök sebzeleri kabaca iri olacak şekilde doğrayın, fırın kabınızın taban kısmına bu sebzeleri yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve su gezdirin. Üzerine fırın teli yerleştirin ve hindi butlarını telin üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve üzerini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile
28 Eki 2017
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3,5 su bardağı un 200 gr. tereyağı – soğuk 1 dolu tutam tuz 3 adet yumurta Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet kırmızı soğan 3 adet kabak – rende 4 parça kemiksiz tavuk kalça 3 – 4 yemek kaşığı krema 4 adet kakule Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı ketçap 1 su bardağı rende mozarella peyniri Tereyağınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve iyice soğuk olması için buzdolabına kaldırın. Tezgah üstü mikserinizin haznesine unu, tuzu ve iyice soğumuş olan tereyağını ekleyip karıştırın. Yumurtaları bu karışıma teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.




