sos – Page 21 – Arda'nın Mutfağı

06 Kas 2017

Arda ile Omuz Omuza 5.Bölüm – Kadir Doğulu

Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Örgülü Bonfile. Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Kadir Doğulu. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Örgülü Bonfile

28 Eki 2017

Paneli Keçi Peynirli Salata

Paneli Keçi Peynirli Salata Malzemeleri 2 – 3 avuç akdeniz yeşilliği 2 adet şeftali 1 avuç çiğ badem Panelenmiş Keçi Peyniri için Malzemeler 5 dilim keçi peyniri 2 yumurta beyazı 1 su bardağı yulaf ½ su bardağı toz antep fıstığı Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı hardal 1 adet limon suyu 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tüm yeşillikleri iyice sirkeli suda yıkayıp ardından kuruması için kenara alın. Bir tencereye keçi peynirini kızartmak için ayçiçek yağı koyup ocakta ısınmaya bırakın. Pane için olan yulaf ve antep fıstığını robottan geçirip toz haline getirin.

15 Eki 2017

Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna

Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye

19 Haz 2017

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 500 gr. kıyma 1 adet orta boy soğan ¾ su bardağı ekmek kırıntısı 1 adet yumurta ½ bağ maydanoz 2 diş sarımsak Tuz Karabiber Yenibahar Püresi için Malzemeler 4 adet orta boy patates ½ su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı kaşar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı su Köftesi için; Derin bir kapta kıyma, rende soğan, rende sarımsak, ekmek kırıntısı, ince doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı yoğurun. Yoğurduğunuz köfte

19 Haziran 201720 Haziran 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, ekmek kırıntısı, hasan paşa köftesi, hasanpaşa, kaşar peyniri, kıyma, köfte, patates, patates püresi, püre, ramazan, sarımsak, sos, süt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yumurta7 Comments

18 Haz 2017

Mantı

Mantı Malzemeleri 3 su bardağı un 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 su bardağı un – yoğurmak için İç Harç için Malzemeler 300 gr. kıyma 1 adet kuru soğan – rende 1 yemek kaşığı kuru reyhan Tuz Karabiber Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru reyhan Yoğurt için Malzemeler Yoğurt 2 diş sarımsak Hamur için olan tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin. Hamuru 2 bezeye bölün. Hamuru ince açın ve küçük kareler olacak şekilde kesin. İç harç için

18 Haziran 201719 Haziran 2017Hamurlular, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, ev mantısı, hamur işi, kıyma, kuru soğan, lezzetli, mantı, ramazan, reyhan, sarımsak, sos, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta, zeytinyağı3 Comments

16 Haz 2017

Dana Stroganoff

Dana Stroganoff Malzemeleri Zeytinyağı 750 gr. kontrfile, ince şeritler halinde kesilmiş 1 adet kuru soğan – ince yemeklik doğranmış 1 diş sarımsak – ince dilimlenmiş ¼ muskat rendesi Tuz Karabiber 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı hardal 8 – 10 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 150 gr. krema 1 su bardağı su 8 – 10 adet kornişon turşu Eti ince şeritler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin. Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin

16 Haziran 201719 Haziran 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana eti, dana stroganoff, et yemekleri, hardal, kontrafile, kontrfile et, kornişon turşu, krema, kuru soğan, lezzetli, muskat, ramazan, sarımsak, sos, stroganoff, tarif, yemek, yemek tarifleri14 Comments

13 Haz 2017

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 kg. kıyma 2 adet kuru soğan 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta ½ su bardağı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Pul biber Köfte Arası için Malzemeler 1 su bardağı bezelye – haşlanmış 1 adet havuç – küp doğranmış – haşlanmış 5 adet yumurta – haşlanmış Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su Beş adet yumurtayı haşlayıp soğumaya bırakın. Havuçları küp küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın. Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Soğanları rendeleyip kıymanın içine ekleyin. İki adet yumurta, galeta unu, ayçiçek yağı,

13 Haziran 201715 Haziran 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, bezelye, dalyan, dalyan köfte, domates salçası, galeta unu, havuç, kıyma, köfte, lezzetli, ramazan, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta4 Comments

07 Haz 2017

Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Malzemeleri 2 adet havuç 2 adet kabak 4 adet dolmalık yeşil biber – küçük boy 2 adet kemer patlıcan Kabak ve Patlıcanları Panelemek için Malzemeler 1 su bardağından 2 parmak az un 1 şişe soda Tuz Beyaz biber Kızarmış Biberi Doldurmak için Malzemeler ½ su bardağı rende kaşar peyniri ½ su bardağı tulum peyniri ½ su bardağı lor peyniri ¼ su bardağı pirinç fıstık 5-6 adet kuru domates – küçük küp doğranmış Tuz Karabiber Pul biber Kuru nane Domates Sos için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 – 4 adet domates 2 diş

01 Haz 2017

Kızarmış Muska Mantısı

Kızarmış Muska Mantısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 adet kuru soğan – rende 200 gr. kıyma Tuz Karabiber Domates Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı su Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt Kuru nane Tereyağı Bir yoğurma kabında rendelediğiniz soğanları, kıymayı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yoğurun. Yufkanızı açın ve 2 parmak büyüklüğünde kesin ve yoğurduğunuz kıymadan koyarak küçük muskalar olacak şekilde sarın. Bir sos tenceresinde su, domates salçası ve zeytinyağını kaynatarak sos hazırlayın. Hazırladığınız muska böreklerini erimiş tereyağına batırın ve fırın tepsinize dizin. 180