02 May 2016
Etiket: taze kekik
01 May 2016
İrmik Köftesi
İrmik Köftesi Malzemeleri 1 su bardağı irmik 2.5 su bardağı süt 3-4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet haşlanmış patates 2 adet yumurta sarısı Keçi peyniri – rende Tuz Karabiber Pişirmek için Malzemeler 2 dal taze kekik 1 diş sarımsak iri kıyılmış 4 çorba kaşığı sıvı yağ Bir sos tenceresinde süt ve irmiği iyice koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Haşlanmış patatesi rendeleyin, aynı kaba keçi peynirini, yumurta sarılarını ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir borcama yayın ve buzlukta iyice soğutun. Soğuyan karışımdan parçalar kopartıp yassı köfteler yapın. Tavada sıvı yağı kızdırıp kekik ve sarımsağı ekleyin.
31 Eki 2015
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk Malzemeleri 1 adet bütün tavuk 100 gr. tereyağı 4-5 dal tarhun otu 4-5 dal taze kekik 2 dal biberiye 1 adet limon kabuğu 4-5 diş sarımsak Tuz Beyaz biber Üzeri için Malzemeler Tuz Beyaz biber Zeytinyağı Pişirirken Malzemeler 2-3 avuç arpacık soğan 3-4 baş sarımsak 2 sap kereviz 2 dal kekik 2 dal tarhun 2 dal biberiye Otlar limon kabuğu ve sarımsağı kıyın. Tereyağı, tuz, beyaz biber ile karıştırın. baharatlı bir tereyağı elde edin. Bu yağı tavuğun göğüs eti ve derisi arasına elinizle iterek, yayarak yerleştirin. Tavuğu kasap ipi ile bağlayın ki yayılmasın. Tavuğu fırın kabına
11 Oca 2015
Baharatlı Tereyağı
Baharatlı Tereyağı Malzemeleri 200 gr. tereyağı 3 dal biberiye 3 dal taze kekik Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı hardal Bir kasede ince kıydığınız biberiye, kekik ve diğer bütün malzemeleri iyice yoğurun. Tezgahın üzerine bir strech film açın ve yoğurduğunuz yağı strechin üzerine alın. Strechi dolayarak yağı rulo yapın ve derin dondurucuda 30 dakika bekletin. Sürenin sonunda tereyağını dilimleyerek etin üzerinde servis edin.
14 Ara 2014
Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli
Mantar Dolgulu & Cevizli Beyaz Soslu Ravioli Malzemeleri Mantar Dolgusu için Malzemeler 300 gr. kültür mantarı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı parmesan Tuz Karabiber 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Cevizli Beyaz Sos için Malzemeler 1 avuç ceviz içi 1 diş sarımsak 2-3 dal taze kekik 2 su bardağı krema 1-1,5 yemek kaşığı toz parmesan Tuz Karabiber Zeytinyağı Sunum için Malzemeler 200 gr. makarna hamuru 2 yemek kaşığı toz parmesan Makarna hamuru tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Mantar dolgusu için; Soğan, sarımsak ve mantarı küçük yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın.
11 Eki 2014
Soslu Izgara Palamut
Soslu Izgara Palamut Malzemeleri 1 adet Palamut (iri boy) 1 tatlı kasığı Tuz 1 çay kasığı Karabiber 1 çay bardağı Sıvıyağ Sos Malzemeleri 2-3 dal biberiye 3 dal taze kekik 3 dal fesleğen 3 dal maydanoz 3 dal kişniş 3 dal nane 1 adet limon suyu 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Garnitür için Malzemeler 1 bağ roka 1 adet limon Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın. Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın
27 Tem 2014
Kuzu But
Kuzu But Malzemeleri 1 adet kuzu but 2 adet soğan – iri doğranmış 9-10 adet bebek patates 1 baş sarımsak 1 adet havuç 10 adet uzun kürdan Marinasyonu için Malzemeler 1 tutam karabiber 1 tutam yenibahar 4-5 dal biberiye 4-5 dal taze kekik Tuz Zeytinyağı Marinasyon için olan tüm malzemeleri harmanlayın. Kuzu budun üzerine bu marinasyonu elinizle her yerine yayarak sürün. 250 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika iyice renk almasını sağlayın. Budu fırından çıkartın ve içine sebzeleri koyun, havucu doğrayıp kürdanlara geçirin. Kürdana geçirdiğiniz havuçları kuzunun üzerine saplayın ve üzerini alüminyum folyo ile tamamen kapatarak 180 derece fırında




