18 Şub 2019
Etiket: 20.bölüm
16 Şub 2019
Waffle
Waffle Malzemeleri 1 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker 100 gr tereyağı ¾ su bardağı süt 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Servis için Malzemeler Kakaolu Fındık Kreması Bal Muz Çilek Kivi Bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alıp, çırpın. Tereyağını küçük bir tavaya alın ve eritin. Yumurtalı karışıma sütü ekleyip, çırpmaya devam edin. Tereyağınız eriyince karışıma ekleyin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın. Tost makineniz iyice ısınınca bir kepçe yardımıyla harcınızdan bir kepçeden iki tane waffle çıkacak şekilde makinaya dökün. Kapağını kapatın ve 7 dakika hiç kapağını açmadan pişirin.
16 Şub 2019
Patatesli Soğanlı Omlet
Patatesli Soğanlı Omlet Malzemeleri 6 adet yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet büyük boy patates 3 – 4 adet soğan Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane Patatesi küçük küp olacak şekilde doğrayın. Soğanı jülyen doğrayın. Tavanızı ısıtın. İçerisine zeytinyağını ekleyin. Ardından doğradığınız patatesleri içerisine ekleyin ve altı hafif kısık ateşte pişmeye bırakın. Patatesleriniz hafif yumuşayınca içerisine soğan, tuz ve karabiberi ilave edip, ocağın altını da orta ateşe alın. Soğanlar hafif karamelize olunca içerisine tereyağını ekleyin ve karıştırın. Yumurtaları bir karıştırma kabına alın ve bir çatal yardımıyla iyice çırpın. Ocağın altını kısık ateşe getirin, çırptığınız yumurtayı
16 Şub 2019
Rustik Poğaça
Rustik Poğaça Malzemeleri 5 su bardağı un Tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 1 paket kabartma tozu 125 gr. tereyağı – erimiş 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 adet yumurtanın akı İç Harcı için Malzemeler 150 – 180 gr. beyaz peynir 8 – 10 adet siyah zeytin – çekirdekleri çıkartılmış 8 – 10 adet çeri domates ½ bağ dereotu Kuru nane Pul biber Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Kalın tuz Un, tuz, mahlep ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alın ve karıştırın. Ortasını açın ve eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, yumurta ve yumurta akını
24 Şub 2018
Nohut Köftesi
Nohut Köftesi Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kırmızı soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon 300 gr. nohut / haşlanmış – kabuğu ayıklanmış 1 yemek kaşığı zeytinyağı 8 – 9 dal taze kişniş 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 2 tepeleme yemek kaşığı nohut unu 2 yemek kaşığı ay çekirdeği Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tahin Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı tahin ½ adet limon suyu 1 tutam susam Tavanızı ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edip soğan ve sarımsağı soteleyin.
24 Şub 2018
Çoban Pilavı
Çoban Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı kuş üzümü 3,5 su bardağı su 1 tutam karabiber 1 tutam tuz ½ bağ taze nane 4 adet taze soğan Bulgur ve pirinci bol suda yıkayın ve iyice süzün. Kuru soğanı küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Eriyen yağların üzerine kuru soğanları ekleyip kavurun. Kavrulan soğanların üzerine pirinç ve bulguru ekleyip bir tur karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırıp son olarak kuş üzümlerini ekleyip
24 Şub 2018
Elmalı Pie
Elmalı Pie Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 300 gr. un 200 gr. tereyağı 1 adet yumurta 50 gr. esmer şeker İç Harç için Malzemeler 3 adet yeşil elma 3 adet kırmızı elma 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı vişne suyu 1 tepeleme tatlı kaşığı toz tarçın 2 avuç kuru üzüm Servis için Malzemeler Vanilyalı Dondurma Toz Tarçın Hamuru için olan tüm malzemeleri bir mutfak robotuna alın ve hafif toparlanan bir kıvam olana kadar çekin. Hazırlanan hamurunuzun 1/3’ini ayırın, kalan parçayı iki yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın. Fırın kabınızın tabanını ve kenarlarını kaplayacak şekilde
27 Kas 2016
Sembüsek (Kapalı Lahmacun)
Sembüsek (Kapalı Lahmacun) Malzemeleri 1 su bardağı su 1 çay kaşığı kuru maya 3 su bardağı un 2 yemek kaşığı yoğurt Tuz İç Harcı için Malzemeler 300 gr. dana kıyma 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan- yemeklik doğranmış 3 adet sivri biber ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı nar ekşisi Bir kaseye mayayı koyun üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırın. Ardından Büyükçe bir kase de un, yoğurt ve mayalı suyu çatalla karıştırın kenarından tuz ilave edip yoğurun. İyice homojen oluncaya kadar yoğurun. Aynı kase de üzerini streç film ile kapatıp bir saat dinlendirin. İç
27 Kas 2016
Mercimek Köfte
Mercimek Köfte Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı su 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 5-6 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Mercimeği suda haşlayın. Mercimekler haşlanıp, iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin. İnce bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar




