27 Nis 2022
Etiket: biber salçası
27 Nis 2022
Ağzı Açık
Ağzı Açık Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1 tutam tuz ½ su bardağı su 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı un – hamuru toparlamak için İç Harcı için Malzemeler 250 gr. kıyma 1 adet soğan – rende 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı un 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam toz kırmızı biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Hamuru için; Bir karıştırma kabının içerisine un ve tuzu alıp karıştırın. Unun ortasını havuz olacak şekilde açın. İçerisine su, yumurta ve yoğurt ilave edip önce bir çatal yardımıyla
22 Nis 2022
Sömelek Köfte
Sömelek Köfte Malzemeleri Köfte için Malzemeler 1 su bardağı köftelik ince bulgur 1 su bardağı kaynar su 200 gr. yağsız kıyma ½ su bardağı irmik 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kimyon Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı kuru nane ½ su bardağı su Servis Etmek için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt Köfte için; Bir karıştırma kabının içerisine bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ilave edip bir havlu kağıtla kapatın ve şişmeye bırakın. Suyunu çekip şişen bulgurun üzerine kıyma, irmik, un, yumurta, biber salçası,
19 Nis 2022
Çoban Köfte
Çoban Köfte Malzemeleri Sebzeler için Malzemeler 1 adet kabak 1 adet kemer patlıcan 2 adet patates 2 adet sivri biber 10 – 15 adet arpacık soğanı 5 – 6 diş sarımsak 2 – 3 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kuru nane Kuru kekik Pul biber Köfte Harcı için Malzemeler 250 gr. orta yağlı kıyma 1 orta boy soğan – rende 2 avuç galeta unu 1 tutam maydanoz Tuz Karabiber Sebzeler için; Kabak, patates, domates, sivri biber ve alacalı soyduğunuz patlıcanı iri küpler olacak şekilde doğrayın.
05 Nis 2022
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Malzemeleri 5 yemek kaşığı tarhana 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası 5 – 6 su bardağı su Tuz Karabiber Kruton için Malzemeler 3 dilim tost ekmeği 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kuru nane 1 tutam pul biber Bir karıştırma kabına tarhanayı alın. Üzerine sütü ilave edip iyice karıştırın ve bekletin. Çorba tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından su, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar pişirin. Kruton
25 Mar 2022
Beşamelli Fırın Kapuska
Beşamelli Fırın Kapuska Malzemeleri 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 dal pırasa 1 adet havuç – rende 1 adet orta boy lahana Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Beşamel için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Beyaz biber ¼ adet muskat rendesi Üzeri için Malzemeler 2 su bardağı kaşar peyniri – rende Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve ince doğradığınız pırasayı ilave edip soteleyin. Rendelenmiş havucu ilave edip karıştırın. Lahananın kök kısmını çıkartın. İnce uzun doğradığınız lahanayı ilave edin ve 8 – 10
07 May 2021
Tavuklu Tepsi Kebabı
Tavuklu Tepsi Kebabı Malzemeleri Tereyağı 4 adet kemiği üstünde tavuk but 7 – 8 adet küçük boy domates 10 – 15 adet arpacık soğan 7 – 8 diş sarımsak 4 – 5 adet köy biberi Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 – 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber 1 tutam pul biber 1 tutam kuru kekik Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı – 40 gr. Dikdörtgen cam fırın tepsinizi tereyağıyla yağlayın. Tavuklarınızı kemiklerinden sıyırın ve küçük küp doğrayın. Doğradığınız tavukları yağladığınız fırın tepsinize üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
03 May 2021
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri 30 adet kuru patlıcan İç Harç için Malzemeler 500 gr. az yağlı kıyma 5 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Karabiber 1 – 2 avuç kuru nane 5 – 6 yemek kaşığı su 1 su bardağı haşlanmış nohut Pişirmek için Malzemeler 1 litre kaynamış su 2 yemek kaşığı domates salçası 5 – 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı Üzeri için Malzemeler Süzme yoğurt Taze nane Pul biber Zeytinyağı
21 Nis 2021
Nohutlu Firik Pilavı
Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 su bardağı firik bulguru 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3 su bardağı et suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Kuru nane Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve tereyağını ilave edip eritin. İri yemeklik doğradığınız soğanları tencerenize ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Bulgurlarınızı bir tur sudan geçirin ve tencerenize ekleyip çevirin. Haşlanmış nohut, domates salçası ve biber salçasını da ilave edip karıştırın.




