17 Eki 2015
Etiket: maydanoz
01 Tem 2015
Peynirli Otlu Börek
Peynirli Otlu Börek Malzemeleri 4-5 adet yufka 500 gr. beyaz peynir – böreklik 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 5-6 dal taze nane 5-6 dal taze soğan Tuz Karabiber Sıvı harç için malzemeler 1 su bardağı süt ½ su bardağı soda 2 adet yumurta ½ su bardağı sıvı yağ Tuz Sıvı harç için olan tüm malzemeleri çırparak karıştırın. İç harç için, tüm yeşillikleri kıyın ve peynirle karıştırın. Yufkalardan birisini tezgaha serin üzerine fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün. İç harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın. Her bir yufkadan iki adet rulo elde edin. Bu şekilde tüm yufkalar bitene kadar hazırlayıp, yağlanmış
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, çay saati, dereotu, hamur işi, maydanoz, nane, otlu börek, peynirli börek, peynirli otlu börek, ramazan, soda, soğan, süt, tarif, yufka, yumurtaPeynirli Otlu Börek için bir yorum yapın
07 Haz 2015
Kapalı Lahmacun
Kapalı Lahmacun Malzemeleri Hamur için Malzemeler 500 gram un – 4,5 su bardağı 1 yemek kaşığı kuru maya 1,5 su bardağı su Tuz İç Harç için Malzemeler 500 gram kıyma 2 adet soğan 2 adet domates – çekirdekleri çıkarılmış Yarım bağ maydanoz 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Hamuru için Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin. Geniş bir kaseye unu alıp maya ve tuz ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Üzerin, kapatıp hamur mayalanana kadar 1 saat oda sıcaklığında bekletin. İç harç için Soğanı ince ince doğrayın.
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, HamurlularEtiketler 5.Sezon, 78.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, et yemekleri, hamur işi, kapalı lahmacun, kıyma, lahmacun, lezzetli, maya, maydanoz, soğan, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler3 Comments on Kapalı Lahmacun
17 May 2015
Domates Mücveri
Domates Mücveri Malzemeleri 1 kg domates, oyulmuş ve çekirdekleri çıkarışmış süzülmüş 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı ½ bağ maydanoz – kıyılmış 4 adet yumurta çırpılmış 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Domatesleri soyup, çekirdeklerini çıkartın, suyunu sıkıp, süzün. İnce ince kesin. Domatesleri bir kaba alıp, tüm malzemeleri karıştırın. Tavanıza yağı döküp kızdırın. Domatesli harcı tavaya ekleyip, tavayı fırına atın. 200 derecede fırında 40 dakika pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Sebze YemekleriEtiketler 5.Sezon, 72.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates mücveri, ekmek kırıntısı, lezzetli, maydanoz, mücver, sefarad, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta, zeytinyağı2 Comments on Domates Mücveri
02 May 2015
Peynirli Maydanozlu Makarna
Peynirli Maydanozlu Makarna Malzemeleri 1 paket deniz kabuğu makarna 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı eski kaşar 1 su bardağı İzmir tulumu ½ su bardağı parmesan ½ su bardağı cheddar 2-3 yemek kaşığı susam 1 bağ maydanoz Tuz Karabiber Tüm peynirleri rendeleyin. Kaynayan tuzlu suda makarnaları haşlayın ve süzün. Aynı tencereye tereyağını alıp eritin. Süzdüğünüz makarnayı tencereye alıp karıştırın. Peynirler, ince kıyılmış maydanoz, kavrulmuş susam, tuz ve karabiberi de tencereye ilave edip, bir tur karıştırıp kapağını kapatın ve 5 dakika kısık ateşte bu şekilde pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Makarnalar - PilavlarEtiketler 5.Sezon, 67.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cheddar peyniri, eski kaşar, izmir tulumu, lezzetli, makarna, maydanoz, parmesan, peynirli makarna, susam, tarif, tereyağ, yemek2 Comments on Peynirli Maydanozlu Makarna
18 Nis 2015
Otlu Patates Mücveri
Otlu Patates Mücveri Malzemeleri 2 adet patates – orta boy 2 yemek kaşığı tereyağı 2 dal taze soğan ½ bağ maydanoz 2-3 adet yumurta Tuz Karabiber Pul biber Ayçiçeği yağı – kızarmak için Patatesleri 10-15 dakika ortaları yarı çiğ kalacak şekilde haşlayın. Ardından soyup rendeleyin ve ince kıydığınız otlar, tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtayı içine ilave edip karıştırın. Ayçiçeği yağını tavada kızdırın ve bir kaşık yardımıyla mücverden parça parça yağın içine bırakıp, önlü arkalı kızartın. Havlu kağıdın üzerinde alıp fazla yağından kurtulun ve servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Sebze YemekleriEtiketler 5.Sezon, 63.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, kızartma, lezzetli, maydanoz, mücver, patates, patates mücveri, sebze, soğan, tereyağ, yumurta3 Comments on Otlu Patates Mücveri
05 Nis 2015
Peynirli Otlu Poğaça
Peynirli Otlu Poğaça Malzemeleri 1 su bardağı süt ½ çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam mahlep 1 tutam tuz 3,5 su bardağı un 1 paket kuru maya 100 gr. tereyağı – arasına sürmek için İç harç için malzemeler 250 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 5-6 dal taze nane Tuz Karabiber Hamur için olan malzemeleri iyice yoğurun ve 1-1,5 saat mayalandırın. Ardından 3 eşit parçaya bölün ve yeniden mayalandırın. Hamurlar mayalandıktan sonra tereyağı ile yağlayarak tek tek açın ve ardından üst üste koyarak katlayın ve dikdörtgen olacak şekilde yeniden
Yayın tarihi Kategoriler HamurlularEtiketler 5.Sezon, 60.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, dereotu, hamur işi, lezzetli, mahlep, maya, maydanoz, nane, peynirli poğaça, poğaça, süt, tarif, tereyağ, toz şeker, un, zeytinyağı4 Comments on Peynirli Otlu Poğaça
28 Mar 2015
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası Malzemeleri 4-5 adet salkım domates 2 adet taze soğan 1 küçük boy kuru soğan 2 adet sivri biber 5-6 dal maydanoz 5-6 dal taze nane 1 diş sarımsak 1 avuç ceviz ½ çay bardağı zeytinyağ ½ adet limon suyu Nar ekşisi Kırmızı pul biber Sumak Tuz Karabiber Domatesleri küçük küp doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince kıyın. Taze soğan sarımsak ve kuru soğanı çok küçük doğrayın. Cevizleri iri dövün veya bıçakla kıyın. Bütün malzemeleri bir kâsenin içine alın karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ilave edin karıştırın. Servis tabağına alın ve cevizleri ilave edin.
Yayın tarihi Kategoriler SalatalarEtiketler 5.Sezon, 57.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, domates, gavurdağı, gaziantep, lezzetli, limon suyu, maydanoz, nane, nar ekşisi, pul biber, salata, sarımsak, sivri biber, sumak, tarif, taze soğan, yöresel lezzetler, zeytinyağı4 Comments on Gavurdağı Salatası
22 Şub 2015
Kuru Börülce Salatası
Kuru Börülce Salatası Malzemeleri 5-6 kişilik / hazırlanış süresi 30 dk. 3 su bardağı haşlanmış börülce ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu ½ bağ taze nane 15-20 adet kornişon turşu 2-3 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 1-2 avuç ceviz 2 yemek kaşığı nar ekşisi ½ adet limon suyu 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Börülcelerinizi bir gece öncesinden üzerine geçecek kadar su ekleyin ve bekletin. Sabah kalan suyunu dökün ve tencereye alın. Üzerine iki parmak geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın. Börülceler haşlanıp soğuyunca diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ve börülcelerle birleştirin. Sosunu ekleyin karıştırın ve servis
Yayın tarihi Kategoriler SalatalarEtiketler 48.bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börülce, ceviz, dereotu, kırmızı biber, kornişon turşu, kuru börülce salatası, lezzetli, limon suyu, maydanoz, nane, nar ekşisi, salata, sarı biber, tarif, zeytinyağı6 Comments on Kuru Börülce Salatası