Ardanın Mutfağı Pideli Köfte

01 Mar 2026

Pideli Köfte

Pideli Köfte Malzemeleri ½ adet ramazan pidesi 2 yemek kaşığı tereyağı Köfte için Malzemeler 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan 1 adet kırmızı kapya biber 1 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı kuru kekik Salçalı Sos için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su Tuz Karabiber Sebzeler için Malzemeler 6 adet büyük çeri domates 4 – 5 adet sivri biber Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Pide için; Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Derin bir tavayı ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Eriyen yağın

25 Şub 2026

Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Malzemeleri 400 gr. asma yaprağı 1 adet soğan 300 – 350 gr. pirzola Tuz Karabiber İç Harcı için Malzemeler 350 gr. kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kuru nane Sumak 1 avuç maydanoz ½ su bardağı su Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 – 4 su bardağı su Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız, sadece sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız, suda

23 Şub 2026

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı su 300 gr. yağsız kıyma – 2 kez çekilmiş Tuz Karabiber Çorba için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2,5 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 1 su bardağı nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı sumak ya da koruk ekşisi Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak Kuru nane Toz kırmızı biber Köfteler için; Karıştırma kabınıza bulguru ekleyin. Üzerine sıcak su ilave

19 Şub 2026

Patates Püreli Tas Kebabı

Patates Püreli Tas Kebabı Malzemeleri Tas Kebabı için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kilo kuşbaşı dana but – kemiksiz Tuz Karabiber 1 adet büyük boy soğan 2 diş sarımsak 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil biber 2 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz Karabiber ½ 1 su bardağı su Patates Püresi için Malzemeler 1 kilo patates – 3 adet büyük boy 1 yemek kaşığı hardal 4 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı tane kişniş Tuz Beyaz biber Tas kebabı için; Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Etleri tencerenize ilave edin ve

31 Oca 2026

Et Şinitzel

Et Şinitzel Malzemeleri 4 adet 180 gramlık dana bonfile Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı un 3 yumurta 2 su bardağı galeta unu Tuz Kızartmak için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı ¼ su bardağı ayçiçek yağı Baharatlı Tereyağı için Malzemeler Tereyağı Dilediğiniz otlar Kalın tuz Karabiber Servis Etmek için Malzemeler Limon dilimi Baharatlı tereyağı 3 parmak kalınlığındaki bonfile dilimini kelebek olacak şekilde açın. Etinizi iki buzdolabı poşetinin arasına alın. Et döveceğiyle her tarafını incelterek açın. Bulayacağınız malzemeleri rahat çalışabileceğiniz kaplara alın. Un ve galeta ununun içerisine tuz ilave edin. Açtığınız etleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa

31 Ocak 202602 Şubat 2026Et Yemekleri16.sezon, 17.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, baharat, baharatlı tereyağ, bonfile, dana bonfile, dünya yemekleri, et şinitzel, et yemekleri, galeta unu, kızartma, limon, şinitzel, tarif, tereyağ, un, viyana, yemek, yumurta bir yorum yapın

24 Oca 2026

Beğendili Ciğer

Beğendili Ciğer Malzemeleri Ayçiçek yağı – kızartmak için 500 gr. ciğer 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 tutam toz kırmızıbiber 1 tutam kimyon 1 tutam sumak 2,5 tepeleme yemek kaşığı un 1 avuç panko Patlıcan Beğendi için Malzemeler 2 adet patlıcan 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Muskat rendesi 1 dolu avuç eski kaşar / rendelenmiş 1 su bardağı süt Patlıcan beğendi için; Patlıcanları közleyin. Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ilave edip eritin. Unu ekleyip kavurun. Közlenmiş patlıcanı ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın. Eski kaşar rendesini

24 Ocak 202626 Ocak 2026Et Yemekleri16.sezon, 16ncı bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, baharat, beğendili ciğer, ciğer, eski kaşar, kızartma, muskat, panko, patlıcan, patlıcan beğendi, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri1 Comment

20 Ara 2025

Bulgurlu Lahana Sarması

Bulgurlu Lahana Sarması Malzemeleri Orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış) 500 gr. kuzu kaburga İç Harcı için Malzemeler 400 gr. az yağlı kıyma 2 adet soğan 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz – ince kıyılmış 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı ceviz 2 su bardağı köftelik bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı su Tuz Karabiber Reyhan Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı Tuz Karabiber Pul biber 2 su bardağı sıcak su Lahana yapraklarını dikkatli bir şekilde ayırın. Tencerenize suyu koyun ve kaynatın. İçerisine

22 Kas 2025

Ada Köftesi

Ada Köftesi Malzemeleri 1 somun ekmeğin içi 2 su bardağı süt 500 gr. kıyma 1 yumurta 1 çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kuru kekik Tuz Karabiber Bulamak için Malzemeler Un Kızartmak için Malzemeler Zeytinyağı Bir karıştırma kabına bayatlamış ekmeğinizin iç kısımlarını alın ve elinizle ufalayın. Üzerine süt ilave edin ve 30 dakika dinlendirin. Ekmeğin üzerine kıymayı ekleyin. Üzerine yumurta, karbonat, kuru kekik, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun. Harçtan parçalar koparın ve elinizle silindir şekli verin. Un döktüğünüz yayvan bir kaba alın ve her taraflarını unla kaplayın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine

22 Kasım 202524 Kasım 2025Et Yemekleri16.sezon, 7.bölüm, ada köftesi, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ekmek içi, karbonat, kıyma, kızartma, köfte, kuru kekik, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı4 Comments

18 Eki 2025

Lavaş Kebap

Lavaş Kebap Malzemeleri 6 adet lavaş 750 gr. kıyma 1 adet soğan – rende 1 avuç su Tuz Karabiber Toz kırmızıbiber Sosu için Malzemeler 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası ½ su bardağı su ¼ su bardağı ayçiçek yağı Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, su, tuz, karabiber ve toz kırmızıbiberi yoğurun. Lavaşların kenar kısımlarını kesin ve lavaşı kare hale getirin. Lavaşların üzerine hazırladığınız harcı yayın ve üst üste yerleştirin. Ardından 4 eşit parçaya kesin ve hepsini yan çevirerek yan yana dizin. Alt kısımlarından çöp şişleri geçirin ve 5 eşit

18 Ekim 202520 Ekim 2025Et Yemekleri16.sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, biber salçası, domates salçası, kebap, kıyma, lavaş, lavaş kebap, soğan, süzme yoğurt, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın