Ardanın Mutfağı Patlıcan Oturtma

29 Mar 2024

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Malzemeleri 3 – 4 adet patlıcan Zeytinyağı – kızartmak için Kıymalı Harç için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 1 diş sarımsak 3 adet sivri biber 300 gr. kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 3 adet domates – soyulmuş, doğranmış Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 – 2 adet domates 2 adet yeşil sivri biber ¼ su bardağı su – gerekirse Patlıcanlar için; Patlıcanları 1 parmak genişliğinde yuvarlak olacak şekilde kesin. Tavaya ayçiçek yağı alın ve ısıtın. Isınan yağın içerisine patlıcanları alın ve her iki tarafını da kızartın. Ardından peçete serdiğiniz bir

29 Mart 202429 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, kıyma, kızartma, oturtma, patlıcan, patlıcan kızartma, patlıcan oturtma, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

28 Mar 2024

Patates Graten

Patates Graten Malzemeleri 3 – 4 adet büyük boy patates – ince dilimlenmiş 1,5 su bardağı krema – 300 ml. Tuz Beyaz biber Muskat 200 gr. taze kaşar peyniri – rende Bir karıştırma kabında krema, tuz, beyaz biber ve muskat rendesini karıştırın. Mandolinle ya da bıçakla çok ince dilimlediğiniz patatesleri kremalı karışımın içerisine alın ve iyice harmanlayın. Üzerine 1 – 2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Kare cam fırın kabına patatesleri uçları üst üste gelecek şekilde dizin. Tüm patatesler bitene kadar üst üste hazırlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

28 Mart 202428 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, graten, krema, muskat, nasıl yapılır, patates, patates graten, ramazan, ramazan sofrası, tarif, taze kaşar peyniri, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

25 Mar 2024

Beşamelli Kabak Karnıyarık

Beşamelli Kabak Karnıyarık Malzemeleri 4 adet aynı boyda kabak Tuz Karabiber Zeytinyağı İç Harç için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 300 gr. kıyma 2 adet sivri biber 2 – 3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Beşamel için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı süt – 500 ml. Tuz Karabiber ¼ muskat rendesi 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri Üzeri için Malzemeler Rendelenmiş kaşar peyniri Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, alt kısmından bir sebze soyacağı yardımıyla ince bir parça alın. Bu işlem

24 Mar 2024

Fellah Köfte

Fellah Köfte Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su 1 su bardağı irmik 1 adet soğan – rendelenmiş 1 yumurta 1 yemek kaşığı domates salçası 2 – 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kimyon Su – kıvam vermek için Sosu için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 – 6 diş sarımsak ½ su bardağı su Tuz Karabiber ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış Bulguru bir karıştırma kabına alın. Üzerini geçecek kadar su koyun ve şişmesi için üzerine bir kağıt havlu koyup, bekletin. Bulgur şişince irmik,

24 Mart 202424 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgurlu köfte, domates salçası, fellah köfte, ince bulgur, irmik, nasıl yapılır, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, soğan, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı1 Comment

23 Mar 2024

Fatteh

Fatteh Malzemeleri Zeytinyağı 2 adet patlıcan 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık Tuz Karabiber 1 tutam kimyon tohumu Çıtır Lavaş için Malzemeler 2 – 3 adet lavaş 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yoğurt Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt ½ limonun suyu 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tahin Tuz ¼ su bardağı su Süslemek için Malzemeler 1 tutam maydanoz Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinin içerisine doğradığınız lavaşları tek kat olacak şekilde dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dakika pişirin. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Isınan tavanın içerisine küp doğradığınız

23 Mart 202423 Mart 2024Mezeler, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dolmalık fıstık, fatteh, haşlanmış nohut, lavaş, maydanoz, nohut, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, süzme yoğurt, tahin, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yoğurt sos, zeytinyağı1 Comment

20 Mar 2024

İçli Patates Köftesi

İçli Patates Köftesi Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 6 adet orta boy patates – haşlanmış 1 yumurtanın sarısı 5 – 6 yemek kaşığı un Tuz Karabiber İç Harcı için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 200 gr az yağlı kıyma Tuz Karabiber Panelemek için Malzemeler Un Yumurta Galeta unu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Hamuru için; Patateslerin ortalarına çizik atın ve kabuklarıyla beraber yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alın. Patatesleri ezin ve bir spatulayla karıştırın. Tuz, karabiber ve yumurta sarısı ve unu ilave edip yoğurmaya başlayın. İç harcı için;

15 Mar 2024

Pırasa Mücveri

Pırasa Mücveri Malzemeleri 6 dal pırasa 3 adet yumurta 100 gr. beyaz peynir 1 avuç iri kıyım ceviz 2 – 3 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tahinli Yoğurt için Malzemeler 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 yemek kaşığı tahin 1 limon kabuğu rendesi Tuz Kavrulmuş susam Zeytinyağı Tencerenizi ocağa alın ve su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin ve ince doğranmış pırasaları ekleyip yumuşayana kadar 5 – 8 dakika haşlayın. Ardından bir süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzdürün. Ardından elinizle ya da bir tülbentle fazla suyunu iyice sıkın. Bir karıştırma kabında yumurta,

15 Mart 202415 Mart 2024Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri14.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, beyaz peynir, ceviz, kızartma, mücver, pırasa, pırasa mücveri, ramazan, ramazan sofrası, sos, susam, süzme yoğurt, tahin, tahinli yoğurt, tahinli yoğurt sos, tarif, un, yumurta bir yorum yapın

09 Mar 2024

Fırında Çıtır Patates

Fırında Çıtır Patates Malzemeleri 6 – 8 adet orta boy patates 7 – 8 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber 1 tutam toz kırmızıbiber 1 tutam pul biber 1 yemek kaşığı cajun baharatı Toz sarımsak Sosu için Malzemeler 4 yemek kaşığı ketçap 4 yemek kaşığı mayonez Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine patatesleri alın ve 12 – 15 dakika haşlamaya bırakın. Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber, cajun baharatı ve toz sarımsağı karıştırın. Hafif haşlanan patatesleri elma dilim olacak şekilde dilimleyin ve hazırladığınız sosa ekleyin. Patatesleri sosla iyice harmanlayın. Fırın kağıdı

02 Mar 2024

Çıtır Brokoli

Çıtır Brokoli Malzemeleri 1 adet büyük boy brokoli Zeytinyağı Karabiber Parmesan ya da eski kaşar peyniri rendesi Tuz Fırın tepsinizin içerisine fırın kağıdı yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kalın taneli karabiber çekin. Ardından rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peyniri gezdirin. Brokolileri küçük ağaçlara ayırın. Tencerenize su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içerisine brokolileri alın ve hafif yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan brokolileri bir süzgece alın ve fazla suyundan süzdürün. Ardından bir havlu kağıdın üzerine çıkartın ve iyice kurulayın. Peynir rendelediğiniz fırın tepsisinin üzerine brokolileri dizin üzerlerine bir bardağın alt tarafıyla bastırarak iyice ezin. Üzerine tuz, karabiber ve yine peynir

02 Mart 202404 Mart 2024Sebze Yemekleri14.sezon, 22.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, çıtır brokoli, eski kaşar, fırında brokoli, karabiber, parmesan, parmesan peyniri, sebze, tarif, zeytinyağı bir yorum yapın