Ardanın Mutfağı Tahin Soslu Falafel

13 Ara 2025

Tahin Soslu Falafel

Tahin Soslu Falafel Malzemeleri 1 su bardağı nohut – 1 gece suda bekletilmiş 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 bağ maydanoz 4 – 5 dal kişniş Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 2 – 3 yemek kaşığı un Tahin Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 – 3 yemek kaşığı tahin ½ limonun suyu 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Servis Etmek için Malzemeler Soğan Kişniş Haşlanmış nohut Nohudu bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerine su ilave edip 1 gece bekletin. Parçalayıcınızın haznesine suda bekletip süzdüğünüz

13 Aralık 2025Sebze Yemekleri10.bölüm, 16.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, falafel, haşlanmış nohut, kişniş, limon suyu, nohut, sarımsak, soğan, süzme yoğurt, tahin, tahin soslu falafel, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

06 Ara 2025

Ispanaklı Mantar Dolması

Ispanaklı Mantar Dolması Malzemeleri 10 adet ızgaralık mantar ½ su bardağı taze kaşar peyniri – rendelenmiş 2 yemek kaşığı tereyağı İç Harcı için Malzemeler 3 yemek kaşığı zeytinyağı ½ bağ ıspanak ½ su bardağı ceviz 2 diş sarımsak 5 adet kuru domates Tuz Karabiber Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edip soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Fazla suyu çıkınca ocaktan alın. İnce doğranmış ceviz, küçük küp doğranmış kuru domatesi ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Mantarların sap kısmını koparın ve bir cam fırın

29 Kas 2025

Brokoli Mücveri

Brokoli Mücveri Malzemeleri 750 gr. brokoli – haşlanmış Tuz Karabiber 3 – 4 dal taze soğan – ince doğranmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 3 adet yumurta 2 tepeleme yemek kaşığı un Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler Yoğurt Sarımsak – ezilmiş Brokolilerinizi haşlayın ve haşlamalarının durması için buzlu bir suya çıkartın. Bir tülbent ya da mutfak bezi yardımıyla brokolilerinizin fazla suyunu iyice sıkın. Haşladığınız brokolilerin bir patates ezici yardımıyla ezin. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kıvamına göre içerisine yumurta

29 Kasım 202501 Aralık 2025Sebze Yemekleri16.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, brokoli, brokoli mücveri, mücver, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

22 Kas 2025

Karnabahar Graten

Karnabahar Graten Malzemeleri 1 adet orta boy karnabahar Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt Tuz Karabiber 15 – 20 yaprak fesleğen 15 – 20 yaprak taze nane ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu Üzeri için Malzemeler Parmesan peyniri rendesi Tencerenize buhar aparatını koyun ve küçük ağaçlara ayırdığınız karnabaharları 10 – 15 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları pişireceğiniz fırın kabına alın. Beşamel sos için; Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. İçerisine unu ekleyip kavurun. Ardından süt, tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak pişirin. Bütün otları bir parçalayıcının haznesine alın. Üzerine sıvı beşameli ekleyin

22 Kasım 202524 Kasım 2025Sebze Yemekleri16.sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, dereotu, fesleğen, karnabahar, karnabahar graten, maydanoz, parmesan, parmesan peyniri, süt, tarif, taze nane, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

18 Eki 2025

Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Malzemeleri 4 adet kemer patlıcan 1 adet soğan 1 adet köz kırmızıbiber 2 diş sarımsak 2 – 3 dal taze soğan Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Zeytinyağı Patlıcan, soğan ve biberi közleyin. Taze soğanı da fırına atın ve hafif yumuşatıp, közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyun ve içini çıkartın. Patlıcanları bir kesme tahtasına alın ve bıçağınızla doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın ve patlıcanla karıştırın. Közlediğiniz biberi ince uzun olacak şekilde doğrayın ve patlıcanın içerisine alın. Taze soğanı ince doğrayıp içerisine ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırma kabınıza alın. Üzerine tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyip her şeyi harmanlayın. Ardından

13 Eki 2025

Ispanaklı Tavuk Ruloları

Ispanaklı Tavuk Ruloları Malzemeleri 4 adet tavuk göğüs İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 5 adet mantar 1,5 bağ ıspanak Tuz Karabiber Muskat rendesi Rendelenmiş taze kaşar peyniri Domates Sos için Malzemeler Zeytinyağı 3 – 4 diş sarımsak 2 dal biberiye 3 – 4 adet domates Tuz Karabiber 1 küçük tutam toz şeker İç harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Küçük küp doğradığınız soğanı ve ince doğradığınız sarımsağı ilave edip yumuşayana kadar kavurun. İnce doğranmış ıspanakları ilave edin ve soteleyin. Üzerine tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Hazır

21 Haz 2025

Kabak Graten

Kabak Graten Malzemeleri 3 – 4 adet kabak Zeytinyağı Taze kaşar peyniri rendesi 7 – 8 adet kuru domates Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 – 3,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Üzeri için Malzemeler Taze kaşar peyniri rendesi Kabaklar için; Kabaklarınızı yarım santim olacak şekilde halka doğrayın. Dikdörtgen cam fırın kabınıza zeytinyağı gezdirin ve hiç aralık kalmayacak şekilde kat kat dizin. Her katın arasına zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Kabakların orta kısmına rendelenmiş taze kaşar peyniri ve küçük küp doğranmış kuru domates serpiştirin ve tekrar kabak dizin. 200 derecede önceden

21 Haziran 202523 Haziran 2025Sebze Yemekleri15.sezon, 36ncı bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, beşamelli kabak, kabak, kabak graten, kuru domates, muskat, süt, tarif, taze kaşar peyniri, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

24 May 2025

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Malzemeleri 500 gr. donuk barbunya Su ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet defne yaprağı 2,5 – 3 su bardağı su 1 adet iri boy domates ½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler Maydanoz – ince kıyılmış Barbunyaları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip 15 dakika haşlayın. Üzerinde oluşan kefini alın ve suyunu süzün. Barbunyaları soğumaya bırakın. Yayvan olan bir tencereyi

03 May 2025

Patlıcan Dizme

Patlıcan Dizme Malzemeleri 2 adet patlıcan 350 gr. kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı sıcak su 1 adet domates Tuz Karabiber Kuru kekik Süslemek için Malzemeler 1 baş sarımsak 2 adet sivri biber 5 – 6 adet çeri domates Bir karıştırma kabında kıyma, çok ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi yoğurup dinlendirin. Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Tavanızı ocağa alın ve 1 parmak kalınlığında ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine köfteleri

03 Mayıs 202505 Mayıs 2025Sebze Yemekleri15.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, çeri domates, domates, domates salçası, kıyma, kıymalı patlıcan, kızartma, köfte, köfteli patlıcan, kuru kekik, patlıcan, patlıcan dizme, sarımsak, sivri biber, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment