11 Ara 2021
Kategori: Yemek Tarifleri
11 Ara 2021
Limon, Mantar ve Taze Otlu Kuskus
Limon, Mantar ve Taze Otlu Kuskus Malzemeleri; 2 su bardağı kuskus Su Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 15 – 20 adet kestane mantarı 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 adet limon kabuğu rendesi ½ bağ dereotu Hazırlanışı; Derin bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyunuza tuz ilave edin ve kuskusunuzu ilave edip haşlayın. Haşladığınız sudan kenara 1 su bardağı ayırın. Haşlanan kuskusunuzu bir süzgeç yardımıyla süzün. Kuskusu haşladığınız tencereyi tekrar ocağa alın ve ısıtın. Tencerenize tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. İnce doğradığınız mantarları ilave edip soteleyin. Sularını salıp hafif çektikten sonra içerisine sarımsakları ilave edin. Tuz,
11 Ara 2021
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı 1,5 kilo balkabağı – kabuksuz 1,5 su bardağı toz şeker 2 – 3 adet karanfil Servis için; Tahin Ceviz içi – iri kıyılmış Hazırlanışı; Kabak tatlısı için yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyun. Çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkartın. Bol suda yıkadığınız balkabağı dilimlerini tencereye yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpiştirin ve kapağını kapatıp 1 gece boyunca bekletin. Suyunu iyice salan balkabaklarınızı ocağa alın ve içerisine karanfil ilave edin. Ardından altını yakın ve balkabaklarınızı 30 dakika pişmeye bırakın. Kabaklarınız yumuşayınca dağılmaması için dikkatli bir şekilde cam fırın kabınızın içerisine alın. Tencerenin altında kalan şerbeti kabaklarınızın üzerine gezdirin.
04 Ara 2021
Cennet Hurmalı Kek
Cennet Hurmalı Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu – 10 gr 1 paket vanilya – 5 gr 1 silme çay kaşığı toz tarçın ½ çay kaşığı toz karanfil ¼ adet muskat – rende 1 tutam tuz 1 adet cennet hurmasıÜzeri için; 3 yemek kaşığı labne 3 yemek kaşığı mascarpone peyniri 1 tatlı kaşığı haşhaş ½ adet cennet hurması Pudra şekeri Hazırlanışı; Bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri ilave edip bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Ayçiçek yağını
04 Ara 2021
Çıtır Börek
Çıtır Börek Malzemeleri 15 adet baklavalık yufka 125 gr tereyağıİçi için; 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 – 2 dal pırasa 1 adet soğan 300 gr balkabağı Tuz Karabiber ¼ çay kaşığı toz tarçın ¼ adet muskat rendesi ¼ çay kaşığı yenibahar Hazırlanışı; Yufka için; Bir sos tenceresinin içerisine tereyağını alın ve eritin. Baklavalık yufkalarınızı 24×28 boyutlarındaki fırın kabınızın boyutuna göre kesin. Fırın kabınızı yağlayın ve kestiğiniz yufkalardan kalan artık yufkaları her kata tereyağı gelecek şekilde kabınızın tabanına yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız yufkanın üzerine bir yemek kaşığı yardımıyla bastırın ve kabaran yerleri
04 Ara 2021
Avokado Tost
Avokado Tost Malzemeleri Ekmeği için; 1 dilim ekşi maya ekmeği 1 diş sarımsak ZeytinyağıAvokadolu karışım için; ½ adet olgun avokado 1 tatlı kaşığı biber salçasıÜzeri için; 2 – 3 dilim hellim peyniri ½ adet köz kırmızı biber – ince dilimlenmişPoşe yumurta için; 1 adet yumurta – oda sıcaklığında Su 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Hazırlanışı; Ekmeği için; Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.Ekmeğinizi dilimleyin.Büyük ekmek diliminiz varsa ortadan ikiye bölün. Sarımsağın üzerine vurun ve aromasını ortaya çıkartıp ekmeğin üzerine sarımsağı gezdirerek aromasını bırakmasını sağlayın.Ekmek dilimlerinin üzerine eşit miktarda zeytinyağı ilave edin ve ısıttığınız tavanıza alıp her iki taraflarını da iyice kızartın.
27 Kas 2021
Kremalı Karnabahar Çorbası
Kremalı Karnabahar Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 750 gr. karnabahar 1 çay kaşığı kimyon 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 5 su bardağı su ½ su bardağı krema Üzeri için Malzemeler 1 tutam pul biber 2 yemek kaşığı tereyağı Karnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Ardından ince yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın ve yumuşayana kadar soteleyin. Yumuşayan soğanların içerisine küçük küp doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edip kavurun. Tuz
27 Kas 2021
Kapalı Hamburger
Kapalı Hamburger Malzemeleri Ekmeği için Malzemeler 1 su bardağı süt – oda sıcaklığında 1 tepeleme yemek kaşığı kuru maya – 10 gr. 1,5 yemek kaşığı toz şeker 4,5 su bardağı un ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 dolu tutam tuz Hamburger Köftesi için Malzemeler 600 gr. dana döş kıyma – tek çekim 2 yemek kaşığı ketçap 1 tutam tuz 1 tutam karabiber İçi için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 1 tutam tuz Cheddar peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Yumurta sarısı Susam Ekmeği için; Bir karıştırma kabının içerisine
27 Kas 2021
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake Malzemeleri Brownie için Malzemeler 115 gr. tereyağı 150 gr. bitter çikolata 2 adet yumurta 1 + ¼ su bardağı toz şeker – 200 gr. 3 – 4 damla vanilya özütü 1 tutam tuz ½ su bardağı un – 50 gr. Cheesecake Harcı için Malzemeler 1 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker – 75 gr. 250 gr. labne peyniri – süzülmüş 100 gr. mascarpone peyniri 3 – 4 damla vanilya özütü Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı krema 1 su bardağı bitter çikolata Brownie için; Sos tencerenizin içerisine tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağınızın altını kapatın ve çikolatayı